Chablis La Boissonneuse AC Domaine Julien Brocard 2017 37.5 cl.

Chablis La Boissonneuse AC Domaine Julien Brocard 2017 37.5 cl.

8411
15,90 CHF
TTC

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Le Domaine de Julien Brocard, le domaine des "7 Lieux" regroupe les sept vins qui proviennent exclusivement de ses propres parcelles. "La Boissonneuse" est l'une d'entre elles et bénéficie du terroir particulier de "Kimmeridge", qui lui confère sa finesse et sa mi néralité. Un profil de sol composé d'argile et de calcaire, plein de fossiles, donne un Chablis très aromatique, intense et complexe comme celui-ci. Un Chardonnay au tissage dense dont les arômes rappellent les fruits à noyau, la menthe, le Granny Smith, l'écorce d'agrumes et les épices orientales. En bouche, il se présente à la fois complexe et précis avec une fraîcheur minérale.
Categorie
Vins
Type
Blancs
Article
Chablis La Boissonneuse
Pays
France
Région
Bourgogne
Appellation
Ac
Cépage
Chardonnay
Millésime
2017
Maturité
1 À 7 Ans
Conseil De Dégustation
Filets De Perche À La Sauce Tartare, Poisson D'Eau Douce À La Crème, Scaloppine Di Vitello Al Limone, Paella
Temperature De Service
10 À 12 °C
Récolte
Vendanges Manuelles, En Petites Cagettes
Vinification
Fermentation Spontanée Par Les Levures I, Fermentation En Cuve Inox, Macération Pré-Fermentaire À Froid
Élevage
En Cuve Inox
Volume
37,5 cl.
Volume Alc.
12,5 %
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