Barbera d'Alba Superiore Cascina Morassino 2020 75

Ce livre d'images sur le Chardonnay de Fläsch est créé par la famille Adank sur le modèle de Chablis. Les raisins des vignes de Bourgogne sont récoltés tôt pour donner à ce vin une certaine fraîcheur. Déjà dans le nez, on peut reconnaître le cépage! Un bouquet à plusieurs niveaux déploie des arômes de vanille délicate, de pomme et de poire bosco mûres et de notes de noisettes discrètement grillées. En bouche, ce Chardonnay brille par des arômes denses de fruits à noyau jaune mûrs et de citron vert doux. Les arômes grillés (de pièce française légèrement toastée) et l'acidité juteuse sont très bien intégrés. La longue finale est minérale et puissante. Un Chardonnay très équilibré et passionnant de la Bündner Herrschaft.